〔材料〕

・バター　７０ｇ

・砂糖　７０ｇ

・卵　４個

・チョコレート　１５０ｇ（湯せんで溶かしておく）

・薄力粉　２００ｇ

・ココアパウダー　１０ｇ

・ベーキングパウダー　４ｇ

〔作り方〕

①バターは常温で溶かしておく

②卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる

③①に、砂糖と卵黄を加え、泡立て器で混ぜる

④溶かしたチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜる

⑤粉類を全てふるい入れ、混ぜる

⑥メレンゲ状にした卵白を加え、さっくり混ぜる

　※生地が固い場合は、牛乳で伸ばす

⑦型の八分目まで流し込む

⑧１７５度で１０～１５分程焼く

　※竹串で刺して生地がつかなければ◎