ロールケーキ

『材料』

生地

・卵黄　　　　　　２個

・卵白　　　　　　２個

・小麦粉　　　　　４０ｇ

・卵黄用砂糖　　　３０ｇ　　

・卵白用砂糖　　　２５ｇ

・サラダ油　　　　２５ｃｃ

・牛乳　　　　　　３０ｃｃ

クリーム

・生クリーム　　　　　　　７０ｃｃ

・お菓子用チョコレート　　４０ｇ

・チョコチップ　　　　　　２０ｇ

【作り方】

①卵黄と卵白を分け、それぞれに砂糖を入れ、

卵黄はもったりするまで混ぜ、卵白はメレンゲ状にする。

②卵黄のボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳とサラダ油も入れ混ぜる。

③②にメレンゲ状にした卵白を３回に分けて１、２回は、卵白がなくなるように混ぜ、３回目は切るように混ぜる。

④鉄板にクッキングシートを敷き③の生地を流す。

⑤１７０度に温めたオーブンで１５～２０分焼く。

（オーブンによって焼く時間が異なると思いますので、気をつけて下さい！）

⑥生クリームを泡立てる。

⑦チョコレートを湯煎にかけながら溶かす。

⑧⑥に⑦とチョコチップを入れ混ぜる。

⑨焼き上がった生地を冷まして⑧を塗り広げて巻いていく。

⑩⑨をラップで包み冷蔵庫で３０分程冷やして切ったら完成です。